Torta de Cebola e Bacon

MASSA

1) Numa tigela, junte todos os ingredientes e amasse até incorporar tudo.

2) Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha.

3) Forre o fundo e as laterais da fôrma com a amssa, faça furinhos nela com um garfo e deixe descansar por 2 horas na geladeira.

RECHEIO

4) Numa panela, derreta a manteiga em fogo baixo, junte a cebola e refogue por alguns minutos.

5) Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo de vez em quando. Se secar, junte um pouquinho de água.

6) Acrescente a salsinha, a cebolinha e o bacon frito, mexa, acerte o tempero e reserve.

CREME

7) Bata todos os ingredientes no liquidificador.

MONTAGEM

8) Cubra a massa com papel-alumínio, despeje por cima grãos de feijão crus e leve ao forno preaquecido a 220°C para assar por 20 minutos.

9) Retire o papel-alumínio e o feijão e reduza a temperatura do forno para 180°C.

10) Distribua o recheio sobre a massa, cubra com o creme e leve ao forno para assar por mais 1 hora, ou até que o creme esteja firme.