Lassi de Açafrão

1) Numa panelinha, aqueça o leite, junte o açafrão,

cubra e deixe em infusão por 1 a 2 horas.

2) Numa frigideira, aqueça as sementes de cominho por 1 a 2 minutos ou até que

comecem a exalar seu aroma. Retire do fogo e deixe esfriar.

3) Ponha o iogurte, o sal, o açúcar e a água no processador ou liquidificador e

misture por 30 segundos.

4) Junte o cominho e misture por mais um 1 minuto.

5) Adicione o leite com açafrão e bata até homogeneizar.

6) Despeje numa jarra com o gelo e sirva em seguida.