Ingredientes
Modo de Preparo
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CALDA DE FRAMBOESA
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1) Coloque todos os
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ingredientes numa tigela refratária, misture bem e leve ao micro-ondas em
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potência alta por 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos.2) Coe e reserve separadamente a calda e a polpa da framboesa.
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MOLHO SILVESTRE
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3) Numa panela, coloque o açúcar, o vinho e 1 xícara da calda de framboesa
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reservada, leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.4) Coe o molho, coloque-o de volta na panela, junte as peras e deixe cozinhar,
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mexendo de vez em quando, até que estejam cozidas e brilhantes e a
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calda, encorpada.5) Desligue o fogo e deixe esfriar. 6) Espalhe a polpa de framboesa reservada no fundo de uma travessa, disponha as
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peras por cima e regue com o molho.
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