Sopa de Abóbora

1) Numa panela grande, aqueça o azeite com a cebola, o alho, o louro e o tomilho, tampe a panela e deixe refogar em fogo médio por 4 minutos.

2) Então junte a abóbora, a água e o sal, espere levantar fervura, reduza a chama e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até que a abóbora fique macia e comece a se desmanchar.

3) Retire do fogo, amasse a abóbora para obter uma sopa grumosa e prove o tempero.

4) Distribua a sopa nos pratos, tempere com pimenta e sirva.