BAIXA GORDURA DIET FUNCIONAL

Arroz Basmati de Açafrão

Médio

40 min

4 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

2 2/3 colheres (sopa) (40 g) de manteiga sem sal2 xícaras (360 g) de arroz basmati, lavado em água fria e bem escorrido2 1/2 xícaras (600 ml) de água fervente1 colher (chá) (1 g) de pistilos de açafrãosal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga numa panela média, junte o arroz e mexa, para que os grãos fiquem bem cobertos de manteiga. 2) Acrescente a água fervente, o açafrão, 1 colher (chá) de sal e um pouco de pimenta-do-reino branca e misture bem.3) Cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.4) Resista à tentação de destampar a panela: você precisa deixar o arroz cozinhar direito.