Biscoitos Vienenses

1) Na tigela da batedeira, junte a manteiga e o

açúcar e bata até obter uma consistência leve e fofa.

2) Adicione gradualmente as farinhas de trigo e de milho e o leite e bata até

incorporar tudo.

3) Numa tigela, derreta 75 g de chocolate no micro-ondas ou em banho-maria

(coloque a tigela com o chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao

fogo baixo, sem deixar a água ferver) .

4) Ainda batendo, adicione o chocolate à massa de biscoito.

5) Coloque a massa num saco de confeitar com bico canelado e distribua porções de

massa de 5 cm de comprimento nos tabuleiros forrados com tapete de silicone,

deixando uma espaço entre eles para que possam crescer no forno.

6) Leve ao forno preaquecido a 190°C por 12 minutos.

7) Retire do forno, deixe os biscoitos esfriarem ligeiramente nos tabuleiros e, então,

transfira-os para uma grade, para que possam esfriar por completo.

8) Derreta o restante chocolate e mergulhe nele a ponta de cada um dos biscoitos,

permitindo que o excesso escorra na própria.

9) Coloque os biscoitos banhados sobre folha de papel-manteiga e deixe-os secar

antes de servir.