VEGETARIANA

Casquinha de Chocolate para Sorvete

Difícil

1 hora

10 unidades

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente1/3 de xícara (47 g) de açúcar de confeiteiro 1/2 xícara (68 g) de farinha de trigo1 1/2 colher (sopa) (8 g) de cacau em pó 2 claras (72 g), à temperatura ambiente2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, derretida, para pincelar

Modo de Preparo

1) Na batedeira equipada com a raquete, bata a manteiga com o açúcar por 2 minutos, até formar um creme homogêneo.2) Adicione a farinha e o cacau e bata até misturar.3) Acrescente as claras e bata por mais 4 minutos.4) Aqueça a máquina de casquinha, pincele com manteiga, coloque 3 colheres (sopa) da massa, feche a máquina para espalhar a massa e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, ou conforme as instruções do fabricante da máquina.5) Levante a tampa, apoie o molde sobre a massa e enrole formando a casquinha de sorvete.6) Retire a casquinha, deixe esfriar de pé numa grade e prepare as demais.7) Para quem não tem máquina de casquinha, espalhe a massa em círculos numa assadeira forrada com tapete de silicone ou papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 170°C por 15 minutos, até as bordas ficarem bem douradas.8) Retire do forno, enrole em forma de cone e deixe esfriar.