GLUTEN FREE VEGETARIANA

Curau de Milho Fresco

Médio

40 min

4 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

3 espigas de milho orgânico bem branquinho (605 g)1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal gelada1 xícara (240 ml) de leite integral1/8 colher (chá) (1 g) sal1/4 de xícara (45 g) de açúcar

Modo de Preparo

1) Lave e debulhe as espigas de milho.2) Numa panela pequena, junte metade da manteiga, os grãos de milho, o leite, o sal e o açúcar e cozinhe por uns 30 minutos, até os grãos ficarem macios.3) Transfira para o processador, junte a manteiga restante aos poucos e processe ligeiramente.4) Acerte o tempero e sirva morno.