Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Tempere o filé-mignon com sal.
2
2) Triture grosseiramente todas as pimentas juntas e passe os filés nessa mistura.
3
3) Numa frigideira, aqueça o óleo e 1 colher (sopa) de manteiga e grelhe os filés no ponto desejado. Retire-os da frigideira e reserve.
4
4) Na mesma frigideira, em fogo baixo, coloque a manteiga restante, acrescente o conhaque e flambe.
5
5) Adicione o molho rôti e o creme de leite, corrija o sal e deixe reduzir um pouco, para ficar mais consistente.
6
6) Distribua os filés em pratos individuais, disponha o molho por cima e sirva imediatamente, acompanhado de batata frita.
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