Ingredientes
Modo de Preparo
1) Na véspera, limpe o frango e lave bem com o limão, depois guarde na geladeira até o dia seguinte.
2) No outro dia, numa panela grande, derreta a manteiga e junte a cenoura, o salsão, a cebola e o tomilho e refogue por 3 minutos.
3) Acrescente o frango, a água, sal e pimenta-do-reino, tampe a panela e cozinhe por 1 hora.
4) Retire o frango da panela, descarte os legumes e reserve o caldo do cozimento.
5) Preaqueça o forno a 180°C.
6) Corte o frango em pedaços, coloque numa assadeira, regue com o óleo e leve para dourar por 20 minutos.
7) Numa panela pequena, junte o creme de leite, o ovo e a farinha e misture.
8) Adicione 500 ml do caldo do cozimento, mexa e deixe ferver por 20 minutos, até engrossar.
9) Sirva o frango com o molho.
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