FUNCIONAL

Molho de Canela

Médio

20 min

130 ml

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) (30 ml) de xarope de bordo (maple syrup)

1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre de xerez

1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão Taiti

2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de laranja-pera

2 colheres (chá) (8 g) de gengibre fresco ralado

1/2 colher (chá) (2 g) de canela em pó

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Misture todos os ingredientes numa tigela pequena e tempere com sal e pimenta.

2) Prove e ajuste o tempero.

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