BAIXA GORDURA

Molho Indiano

Médio

10 min

90 ml

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1 colher (chá) (3 g) de semente de cominho1 colher (chá) (2 g) de coentro em grãos1/4 de colher (1 g) de hortelã seca1/8 de colher (chá) (1 g) de pimenta-de-caiena4 colheres (sopa) (64 g) de iogurte natural1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva extravirgemsal a gosto

Modo de Preparo

1) Numa frigideira seca, em fogo médio, torre as sementes de cominho e de coentro por 1 a 2 minutos.2) Transfira tudo para um pilão e triture até as sementes virarem pó.3) Acrescente a hortelã, a páprica, a pimenta-de-caiena e sal e misture tudo ao iogurte.4) Por último, incorpore o azeite.