Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Numa tigelinha, dissolva a gelatina na água
fervente.2) Numa tigela grande, bata as claras até formar picos moles, junte 6 colheres (sopa) de
açúcar e bata mais um pouco até os picos ficarem firmes.3) Adicione a gelatina derretida e misture.4) Depois incorpore delicadamente o creme de leite com o soro e, por último, metade
do suco de uva, despeje no refratário e leve para gelar por 2 horas.5) Numa panela, dissolva o restante do açúcar e o amido de milho no que sobrou do
suco de uva, leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até engrossar um
pouquinho. Retire do fogo e deixe esfriar.6) Retire a mousse da geladeira, despeje o creme por cima e volte à geladeira por
mais 2 horas.
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