Sorvete de Três Camadas

PRIMEIRA E TERCEIRA CAMADA

1) Numa panela, misture todos os ingredientes da primeira e da terceira camada e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por uns 13 minutos, sem deixar a mistura ferver.  Se a mistura ferver, irá talhar. Neste caso, bata no liquidificador para recuperar a textura.

2) Assim que engrossar retire do fogo, transfira imediatamente para 2 vasilhas em porções iguais e deixe esfriar.

SEGUNDA CAMADA

3) Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar, por 5 minutos.

4 Então retire do fogo, transfira imediatamente para uma vasilha e deixe esfriar.

MONTAGEM

5) Despeje a primeira camada num pirex e leve ao freezer por 1 hora.

6) Retire, despeje a camada de chocolate por cima e volte ao freezer por mais 1 hora.

7) Finalmente, despeje a terceira camada e leve ao freezer por 4 horas antes de servir.