Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Tempere o peixe com sal e pimenta, depois passe
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pela farinha e retire o excesso.2) Numa frigideira, aqueça o azeite e doure o peixe de ambos os lados.3) Numa panelinha, junte o vinho, o suco de limão, o estragão e o endro e leve para
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ferver.4) Retire do fogo e acrescente as gemas dissolvidas no creme de leite.5) Coloque a panelinha, dentro de outra panela com água quente e mantenha em fogo
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baixo, mexendo constantemente, até o molho engrossar.6) Tempere com a mostarda e acerte o sal.7) Sirva o peixe com o molho em seguida.
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