Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Unte os ramequins com manteiga e polvilhe-os
açúcar.2) Numa tigela, coloque a manteiga e o chocolate e leve para derreter em
banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água
morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver), mexendo ocasionalmente
até obter uma mistura lisa.3) Acrescente as gemas, o açúcar e a baunilha e misture com um batedor de arame.4) Na tigela da batedeira, bata as claras em neve e, usando uma espátula, incorpore-a
delicadamente à mistura de chocolate.5) Despeje o creme nos ramequins preparados e leve para assar em forno preaquecido a 230°C por 15 minutos. O centro dos
bolinhos deve ficar mole.6) Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos, decore com as framboesas e o
açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.
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