VEGETARIANA

Bolo de Melado

Médio

2 horas

1 bolo

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1/2 xícara (90 g) de açúcar 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal 2 ovos grandes (140 g) 1 xícara (310 g) de melado de cana1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado 1 xícara (135 g) de farinha de trigo 1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

Utensílios

Fôrma redonda de furo central de 20 cm de diâmetro

Modo de Preparo

1) Preaqueça o forno a 180°C. 2) Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e os ovos e bata com o globo até obter uma mistura cremosa. 3) Sem parar de bater, vá acrescentando aos poucos e alternadamente o melado e o leite. 4) Ainda com a batedeira ligada, adicione a farinha de trigo e o fermento e bata até obter uma massa homogênea. 5) Despeje a massa numa fôrma untada com manteiga e leve ao forno para assar por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia limpo. 6) Deixe esfriar e sirva.