Brownie com Muito Chocolate

1) Numa tigela média, misture a farinha, o chocolate em pó, o sal e o fermento e reserve.

2) Numa panelinha, leve o chocolate em pedaços e a manteiga para aquecer em fogo brando.

3) Quando derreter, junte a baunilha e o açúcar e misture.

4) Então despeje tudo na tigela da farinha e misture até conseguir uma massa lisa.

5) Junte os ovos um a um e misture bem após cada adição.

6) Adicione o chocolate ralado e misture apenas até tudo estar bem incorporado.

7) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido

a 160°C por 30 minutos, até que o brownie esteja firme mas ainda ligeiramente úmido. Ao espetar um palito no centro, ele deve sair com farelinhos.

8) Deixe esfriar por 3 horas, corte em quadrados e sirva.

9) Dica: você pode embrulhar os pedacinhos em papel-alumínio e guardar por até 2 dias.