GLUTEN FREE LOW CARB VEGETARIANA

Champignons Salteados

Fácil

1 hora

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de milho ou de canola4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal4 colheres (sopa) (40 g) de cebola picada1 kg de cogumelo-de-paris fresco, em lâminassal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Numa frigideira larga, aqueça o óleo e a manteiga e, quando começar a borbulhar, junte a cebola. 2) Espere murchar, junte o cogumelo e salteie em fogo alto. Num primeiro momento, o cogumelo absorverá toda a gordura da panela e você terá a impressão de que necessita de mais óleo, mas não ponha mais. Passados alguns minutos, ele irá liberar a gordura e murchar. Mexa constantemente até eles começarem a dourar3) Esse prato acompanha muito bem carnes vermelhas e peixes.