BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Compota de Cebolinha

Médio

1 hora

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

500 g de minicebolas branca, sem casca500 ml de água2 colheres (sopa) (30 ml) de vinagre de vinho branco4 1/2 colheres (sopa) (50 g) de açúcar 1/4 de xícara (38 g) de açúcar mascavo escuro 1/2 xícara (75 g) e uva-passa brancasal a gosto

Modo de Preparo

1) Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o sal, e deixe ferver numa panela tampada em fogo baixo até as cebolas ficarem macias. Se necessário acrescente um pouco mais de água.2) Quando as cebolas estiverem se desmanchando, destampe e deixe o líquido reduzir.3) Tempere com sal.