Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela grande, em fogo médio, aqueça o óleo, junte a pimenta-de-caiena, o cominho e o açafrão e mexa por mais ou menos de 1 minuto, até liberarem os aromas.
2
2) Adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue por cerca de 3 minutos.
3
3) Acrescente a maçã e a lentilha e misture bem.
4
4) Despeje o leite de coco e a água e deixe ferver.
5
5) Então, reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20 a 25 minutos, até que a lentilha esteja completamente macia e a dal, espessa.
6
6) Adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7
7) Divida a dal entre tigelas e sirva quente com iogurte, coentro, flocos de coco e mais pimenta, se quiser.
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