Lentilha com Queijo de Minas

1) Numa panela, coloque a lentilha, a água, o salsão, o dente de alho, a cebola e sal a gosto e leve para cozinhar por 10 minutos.

2) Escorra, descarte o salsão, o alho e a cebola e deixe a lentilha esfriar.

3) Numa tigela, misture a lentilha já fria com o queijo e tempere com as ervas, o azeite, o vinagre, sal e pimenta.

4) Recheie as folhas de alface e sirva.