VEGETARIANA

Massa para Crepe Doce

Fácil

1 hora

20 crêpes

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

500 ml de leite semidesnatado1 1/2 xícara (200 g) de farinha de trigo2 ovos grandes (140 g)2 1/2 colheres chá) (10 g) de fermento em pó químico2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar1 colher (chá) (4 g) de sal2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga clarificada ou manteiga sem sal, para untar

Modo de Preparo

1) Bata todos os ingredientes no liquidificador.2) Aqueça uma frigideira em fogo alto e pincele uma fina camada de manteiga clarificada.3) Quando estiver bem quente, despeje um pouco de massa, faça movimentos circulares de forma que a massa escorra e cubra todo o fundo da frigideira.4) Espere alguns minutos até que o lado de baixo esteja dourado e, com uma espátula, vire a massa e deixe dourar do outro lado.5) Transfira o crepe para um prato, dobre em quatro e sirva com geleia, ou use com seu recheio preferido.