FUNCIONAL

Molho de Balsâmico com Romã

Médio

1 hora e 20 min

150 ml

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1/3 de xícara (100 g) de melado de romã

2 1/2 xícaras (600 ml) de vinagre balsâmico

1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva extravirgem

1 1/2 colher (chá) (8 g) de mostarda de Dijon

1) Leve ao fogo uma panela com o vinagre balsâmico, deixe reduzir durante 1 hora, até atingir o ponto de xarope, desligue e reserve para esfriar.

2) Misture o xarope já frio aos demais ingredientes do molho e sirva.

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