Moqueca de Peixe e Camarão

1) Tempere o peixe e o camarão com sal, pimenta e um pouco de Fondor.

2) Na panela de barro, aqueça o azeite em fogo baixo e arrume no fundo as rodelas de pimentão, cebola e tomate, o extrato de tomate e o alho.

3) Distribua as postas de peixe e o camarão, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20 minutos.

4) Tempere com algumas gotas de Tabasco, regue com o leite de coco e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

5) Desligue o fogo, acrescente o azeite de dendê, o coentro e a salsinha e sirva na própria panela de barro.

6) Sirva com arroz branco, arroz de coco ou pirão e farofa de dendê.