Pesto de Alcachofra com Tomatinhos Assados

1) Coloque os tomatinhos numa assadeira, regue com 1 colher (sopa) de azeite, polvilhe sal e pimenta a gosto e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos. Retire e reserve.2) Numa frigideira, em fogo alto, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, junte o alho, metade da salsinha e os fundos de alcachofra e refogue por alguns minutos, deixando dourar ligeiramente de todos os lados.3) Tempere com sal, regue com a água, tampe a frigideira, reduza para um fogo brando e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo.4) No processador, junte os tomatinhos assados, os fundos de alcachofra, a amêndoa, o parmesão e para o azeite e a salsinha restantes bata até homogeneizar.5) Sirva com a massa de sua preferência.