Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Numa frigideira antiaderente, aqueça metade da manteiga e doure o alho e a pimenta-dedo-de-moça.
2
2) Acrescente o palmito e refogue por mais 3 minutos.
3
3) Adicione o risoni e, aos poucos, vá juntando o caldo de legumes, à medida que for sendo absorvido, e mexendo constantemente, por uns 15 minutos, ou até que a massa esteja quase al dente.
4
4) Nesse momento, acrescente os brócolis, as ervas picadas, o Gruyère e o tomate seco, misture e cozinhe por mais 3 minutos.
5
5) Retire do fogo, incorpore a manteiga restante e o parmesão, mexendo vigorosamente, e acerte o sal e a pimenta.
6
6) Sirva em seguida.
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