VEGETARIANA

Rosca com Glacê

Difícil

3 horas

2 unidades

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

MASSA2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)4 ovos grandes (280 g)1 colher (chá) (5 g) de sal1 lata de leite condensado (395 g)1 1/3 xicara (320 ml) de água morna1,08 kg de farinha de trigo2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, para untar GLACÊ1 xicara (130 g) de mistura para glacê real2 colheres (sopa) (30 ml) de água

Utensílios

2 fôrmas para bolo inglês de 30 x 12 cm

Modo de Preparo

MASSA1) No liquidificador, bata o fermento, os ovos, o sal, o leite condensado e a água.2) Transfira a mistura para a batedeira, junte a farinha e bata por 20 minutos na velocidade mais alta.3) Divida a massa em 2 porções, role cada porção sobre uma superfície plana de modo a obter 2 cilindros de 4 cm de espessura.4) Dobre cada cilindro ao meio e entrelace as pontas formando uma trança.5) Transfira cada trança para uma fôrma untada e deixe crescer por 1 hora.6) Leve para assar em forno preaquecido a 175°C por 40 minutos.7) Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de espalhar o glacê por cima.

GLACÊ8) Misture todos os ingredientes.