Ruibarbo Assado com Vinho

1) Preaqueça o forno a 200°C.

2) Corte a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento e raspe as sementes do inerior.

3) Corte o ruibarbo em tiras de aproximadamente 6 cm.

4) Num refratário, misture o ruibarbo com o vinho, o açúcar, a fava e as sementes de baunilha e a casca de limão e leve ao forno por 20 minutos ou até o ruibarbo ficar macio, mas não murcho.