FUNCIONAL

Tartar de Salmão

Médio

30 min

2 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

300 g de salmão fresco, limpo, em cubinhos pequenos

2 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva

1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada

1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha-francesa picada

1 colher (sopa) (10 g) de pepino em conserva em cubinhos

1 colher (sopa) (10 g) de alcaparra picada

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Numa travessa, junte todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta e misture bem.

2) Para servir, monte num aro ou sirva em tigelinhas.

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