Torta de Maçã

MASSA

1) Peneire a farinha e o sal numa tigela, junte os cubinhos de manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

2) Adicione o açúcar e o ovo e misture até a massa se soltar da tigela.

3) Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4) Abra a massa numa superfície levemente polvilhada com farinha de trigo, formando um disco grande, coloque a massa na fôrma e faça furos no fundo com um garfo, para evitar que ela estufe durante o cozimento.

RECHEIO

5) Descasque as maçãs, descarte o miolo e corte a polpa em 4 partes, depois fatie cada quarto de maçã, mas sem separar completamente os pedaços.

6) Disponha a maçã sobre a base de massa, formando leques ou outro desenho, polvilhe com 2  1/2 colheres (sopa) de açúcar e a canela e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.

7) Numa tigela, misture o açúcar restante com o leite, o creme e os ovos, bata levemente e despeje sobre a maçã assada.

8) Retorne com a torta ao forno e asse por mais uns 15 minutos.

9) Sirva quente.