GLUTEN FREE LACTOSE FREE LOW CARB

Vieiras com Parma

Médio

50 min

10 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) (16 g) de alho picado 2 colheres (sopa) (20 g) de cebola picada 1 colher (sopa) (10 g) de pimentão vermelho picado 150 g de presunto cru (Parma), picado 1 colher (sopa) (5 g) de páprica doce 10 vieiras frescas na concha (280 g) sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Utensílios

Papel-alumínio

Modo de Preparo

1) Numa panela, coloque o azeite e refogue o alho, a cebola, o pimentão, o presunto picadinho e a páprica.2) Bata esse refogado no processador e tempere com sal e pimenta. 3) Coloque as vieiras limpas em suas conchas num refratário e tempere com sal e pimenta. 4) Despeje o molho por cima, cubra com papel-alumínio e leve- ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. 5) Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos.