Shawarma: a carne no espeto que virou moda
De um tempo para cá, o shawarma começou a pipocar em diferentes restaurantes por aqui. O motivo? A recente imigração síria para o Brasil. Nela, o pão sírio é recheado de salada picada (pepino e tomate) com molho de tahine e tem como estrela as fatias raspadas da peça de carne e gordura assadas em longos espetos giratórios.
Mas, atenção, não confunda shawarma com kebab. Este é feito com pedaços ou fatias de carne grelhada ou assada, não necessariamente no espeto. Lembrando que ambos são os nomes dados às carnes e a versão com pão é, na verdade, o sanduíche de um ou de outro.
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Mas, atenção, não confunda shawarma com kebab. Este é feito com pedaços ou fatias de carne grelhada ou assada, não necessariamente no espeto. Lembrando que ambos são os nomes dados às carnes e a versão com pão é, na verdade, o sanduíche de um ou de outro.
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