Especial – Pernil Pururuca

Cardápio

Especial – Pernil Pururuca

R$49,00

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Sobre o cardápio

Este cardápio traz uma receita tradicional e muito brasileira: o Pernil Pururuca. À primeira vista, parece uma receita complicada de fazer em casa – mas, com o passo a passo da chef Renata Braune, tudo fica bem mais fácil.

Começamos o menu com a Salada de Erva-Doce com Laranja e Dill. Leve e com sabor cítrico, ela combina muito com a carne suína da próxima etapa.

O Pernil Pururuca, estrela deste cardápio, chega à mesa na companhia de um aligot, uma receita clássica da França, feita com batata e queijo. Mas, aqui, você vai aprender uma versão abrasileirada e deliciosa: Aligot de Mandioca e Minas Curado. Fica incrível!

Para fechar, temos uma sobremesa sofisticada, deliciosa e fácil de fazer: Figo em Redução de Vinho do Porto e Queijo de Cabra. Uma combinação de sabores inesquecível.

Vamos para a cozinha?!



Receitas inclusas no cardápio

Pernil Pururuca

Aligot de Mandioca e Minas Curado

Figo em Redução de Vinho do Porto e Queijo Cabra

Salada de Erva-Doce com Laranja e Dill


Cardápio
Especial – Pernil Pururuca