Peixes – Robalo em Crosta de Castanha-de-Caju

Cardápio

Peixes – Robalo em Crosta de Castanha-de-Caju

R$49,00

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Uma receita de

Amanda Caracante

Uma receita de

Karen Silva

Uma receita de

Paula Rizkallah

Uma receita de

Roberta Sudbrack

Sobre o cardápio

O robalo é um peixe bem versátil na cozinha – ele aceita vários preparos e acompanhamentos. Neste menu, escolhemos esse peixe macio e o combinamos com crocância: o Robalo em Crosta de Castanha-de-Caju fica saboroso e bem temperado. É uma explosão de sabores!

A entrada é uma salada leve e deliciosa, que combina sabores e texturas: Salada de Folhas com Cogumelos e Croûtons.

Na etapa principal, ao lado do robalo, estão Purê de Batata com Limão-Siciliano e Palmito Pupunha Assado.

A sobremesa fica a cargo da Tortinha Crocante de Pera e Tapioca, que é doce na medida certa e perfeita para fechar a refeição. Bom apetite!

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Receitas inclusas no cardápio

Robalo em Crosta de Castanha-de-Caju

Salada de Folhas com Cogumelo e Croûtons

Palmito Pupunha Assado

Palmito Pupunha Assado

Purê de Batata com Limão-Siciliano


Cardápio
Peixes – Robalo em Crosta de Castanha-de-Caju

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