Aprenda a preparar coxinhas irresistíveis
da clássica à gourmet, com sabor e técnica de chef!
As coxinhas são um verdadeiro patrimônio da gastronomia brasileira.
Com sua casquinha crocante e recheio cremoso, elas unem gerações e estão presentes em qualquer ocasião — das festas de família às vitrines de confeitarias e cafés especiais.
No curso Coxinha: A Rainha dos Salgados, você vai mergulhar em uma experiência completa, aprendendo desde as bases até criações inovadoras e sofisticadas.
Seja você um amante da culinária em busca de novas técnicas ou um profissional da área gastronômica que deseja diversificar o cardápio, este curso é o passo que faltava para transformar a coxinha em uma verdadeira estrela da sua cozinha.
NOSSAS AULAS
Modelador de coxinha
Farinha de rosca caseira
Coxinha cremosa de frango com Catupiry
Massa de coxinha com batata
Recheio para coxinha cremosa de frango com Catupiry
Coxinha de camarão
Massa de coxinha com caldo de camarão
Recheio de camarão cremoso para coxinha
Coxinha de carne moída caseira
Massa de coxinha com caldo de carne
Recheio de carne moída para coxinha
Coxinha de carne-seca refogada
Massa de coxinha com caldo de carne
Técnica – dessalga
Recheio de carne-seca refogada para coxinha
Massa de coxinha com cará
Recheio para coxinha de legumes com massa de cará
Coxinha de mandioca com costela desfiada
Como cozinhar mandioca
Massa de coxinha com mandioca
Recheio de costela desfiada para coxinha de mandioca
Coxinha de mandioquinha recheada com Brie e mel
Massa de coxinha com mandioquinha
Recheio para coxinha de mandioquinha de Brie e mel
Coxinha de palmito
Massa de coxinha com caldo de legumes
Recheio cremoso de palmito para coxinha
Coxinha vegana
Massa vegana de coxinha
Recheio para coxinha vegana
Minicoxinha de frango
Massa de coxinha com caldo de frango
Recheio de frango
Ketchup caseiro
Maionese de ervas finas
Mostarda caseira
Pesto genovês
Relish de pepino agridoce
Por que você vai amar este curso
- Aulas práticas e fáceis de acompanhar
- Receitas testadas e aprovadas por chefs especialistas
- Conteúdo acessível para iniciantes e profissionais
- Aprendizado 100% online, no seu ritmo