Nathalia Soares
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Idealizadora de um dos blogs pioneiros de receitas veganas do Brasil: o Chubby Vegan. Tudo começou em 2009, inspirada pelo filme Julie & Julia.
Com 14 anos, Nathalia descobriu que queria ser confeiteira. A paixão por comer chocolates e doces sempre a acompanhou desde sua infância. Aos 16 anos foi apresentada ao veganismo e - desde então - dedica a sua vida em estudar, pesquisar e testar como fazer receitas veganas que sejam gostosas, equilibradas e, se possível, saudáveis.
Para poder fazer isso, se dedicou muito aos estudos: cursou gastronomia na Anhembi Morumbi, técnico em nutrição no Senac, se formou como chef pâtissier na Le Cordon Bleu e, também, muitas pesquisas por conta própria.
Com 14 anos, Nathalia descobriu que queria ser confeiteira. A paixão por comer chocolates e doces sempre a acompanhou desde sua infância. Aos 16 anos foi apresentada ao veganismo e - desde então - dedica a sua vida em estudar, pesquisar e testar como fazer receitas veganas que sejam gostosas, equilibradas e, se possível, saudáveis.
Para poder fazer isso, se dedicou muito aos estudos: cursou gastronomia na Anhembi Morumbi, técnico em nutrição no Senac, se formou como chef pâtissier na Le Cordon Bleu e, também, muitas pesquisas por conta própria.
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