Silvana Cintra

Formada em nutrição pela Universidade Anhembi Morumbi e graduada em gastronomia pela renomada École Le Cordon Bleu - Paris.

Estudou e trabalhou em três países europeus, Inglaterra, França e Dinamarca onde teve a oportunidade de estagiar em cozinhas conceituadas ao lado de chefes estrelados, tais como: Chef C. Morisset (** Michelin), Cote D’Azur – França e Chef Thomas Wulf, Copenhague - Dinamarca.

Sua culinária denomina-se Cozinha de Bem-Estar, reunindo sabor, leveza e equilíbrio.

Acredita-se que uma cozinha deve ter bons ingredientes e técnica para atender aos paladares mais exigentes, traduzindo nutrição e gastronomia num conjunto harmônico de saúde, sabor, criatividade e beleza.

“Pessoas conscientes alimentam o corpo desfrutando todos os sentidos, buscam o prazer e agradam a alma”.

Em 2004, retornou ao Brasil e foi contratada para trabalhar no Clube Chocolate por 2 anos como Chef de Produção. Responsável por todo controle de qualidade e logística de produção dos produtos destinado às cozinhas de São Paulo e Rio de Janeiro.

Atualmente é sócia proprietária da Cuisine, uma empresa especializada em consultoria gastronômica, com know-how para eventos, aulas de culinária, assessoria a bares, restaurantes e hoteis