Cristina Paulo
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Formada em hotelaria pelo Senac e gastronomia pela Anhembi Morumbi, Cris Paulo fez pós-graduação em administração e organização de evento também pelo Senac. Mas seu gosto pela confeitaria falou mais alto. Ela afinou o seu dom para os doces em estágios em confeitarias importantes como o extinto Bistrô Payard e na cozinha central do Grupo Fasano (responsável pela distribuição em todos os restaurantes e cafés da rede). Antes de abrir a sua própria confeitaria, a S.O.S. Cupcakes, em 2011, Cris trabalhou para Paula Rizkallah (Tá na Mesa) e Heloisa Bacellar (Lá da Venda) por oito anos, na escola de gastronomia Atelier Gourmand. “Trabalhando com Paula e Helô, encontrei minha inspiração. Hoje, sou a profissional que sou graças à experiência e à vivência que tive com elas. Entrei como estagiária e saí de lá empresária”, diz.
