Camarão Jericoacoara

Criei essa receita inspirada pela vontade de comer um camarão que costumo pedir no maravilhoso restaurante Beijupirá sempre que vou a Jericoacoara. O casamento de sabores é surpreendente! Fica leve, equilibrado e com uma apresentação linda, pois o creme de camarão com abacaxi é servido dentro da fruta, que vira uma canoa! Sirva acompanhado de um arroz com castanha e terá uma deliciosa refeição tropical.