Filé ao Molho de Mostarda

Sobre a receita

Um clássico francês, o filé-mignon ao molho de mostarda é um prato de preparo prático e poucos ingredientes.

Normalmente, é feito com medalhões, mas nessa receita eu ensino a prepará-lo como o filé-mignon em peça, que é selado na frigideira e vai direto ao forno enquanto o molho é feito na mesma frigideira, para aproveitar todo o sabor residual. Depois disso, é só fatiar a carne, que fica tenra e úmida, regá-la com o molho de mostarda e correr para o abraço!