Lombinho em Crosta de Nozes

Começo esse depoimento dizendo HUMMMM para esse prato! Um sabor inexplicável. Inicialmente, achei que ficaria com tempero forte, mas, ao colocar na boca, descobri que ficou tão maravilhoso. O lombinho fica temperado na medida certa com um sabor defumado e picante no ponto. O molho de vinagre balsâmico é simplesmente o ponto ácido e ao mesmo tempo adocicado desse preparo, isso por causa do processo de redução. Apenas façam! Essa receita é muito especial.