Abóbora-Manteiga com Crosta de Sementes

Name: Abóbora-Manteiga com Crosta de Sementes
Prep time: P0D1H
Cook time: P0D1H
Total time: P0D1H
Yield: 6 porções
Ingredients: 700 g de abóbora-manteiga, sem casca; 2/3 de xícara (24 g) de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) (17 g) de semente de linhaça dourada; 1 colher (sopa) (10 g) de semente de chia; 1/4 de xícara (20 g) de farinha de mandioca flocada; 2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada; 4 g de folhas de tomilho fresco; 1 colher (sopa) (4 g) de raspas de casca de limão-siciliano; 2 dentes de alho (10 g), ralados; 2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva, para pincelar; sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Fácil

1 hora(s)

6 porções

Adriana Katekawa

Abóbora-Manteiga com Crosta de Sementes

Adriana Katekawa

Fácil

1 hora(s)

6 porções

Ingredientes

700 g de abóbora-manteiga, sem casca
2/3 de xícara (24 g) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) (17 g) de semente de linhaça dourada
1 colher (sopa) (10 g) de semente de chia
1/4 de xícara (20 g) de farinha de mandioca flocada
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
4 g de folhas de tomilho fresco
1 colher (sopa) (4 g) de raspas de casca de limão-siciliano
2 dentes de alho (10 g), ralados
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva, para pincelar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Corte a abóbora em fatias de cerca de 2 cm de espessura ou em retângulos.
2) Numa tigela, misture o parmesão, a linhaça, a chia, a farinha de mandioca, a salsinha, o tomilho, as raspas de limão, o alho e sal e pimenta a gosto até formar uma farofa.
3) Coloque as fatias de abóbora na assadeira untada com azeite, pincele com azeite e espalhe a farofa por cima.
4) Leve ao forno preaquecido a 200°C por uns 25 minutos, até que a abóbora esteja macia e a crosta, dourada.