Abobrinha Recheada com Queijo
Nível 2
1 hora(s) 10 minuto(s)
4 porções

Abobrinha Recheada com Queijo

por: Val Araújo

Nível de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 1 hora(s) 10 minuto(s)
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

2 abobrinhas italianas (450 g)
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
2 xícaras (200 g) de queijo mussarela ralado
1 xícara (240 g) de requeijão
2 tomates Débora (340 g), sem pele e sem sementes, picados
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (2 g) de tomilho picado
1 colher (chá) (1 g) de orégano seco
2 colheres (sopa) (6 g) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento, descarte o miolo com uma colher e tempere as metades com sal, pimenta e azeite.
2) Numa tigela, misture a mussarela, o requeijão, o tomate e as ervas e tempere com sal e pimenta.
3) Recheie as abobrinhas com a mistura de queijos, disponha numa assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
4) Retire do forno e, se desejar, regue com mais azeite e salpique mais manjericão.
5) Sirva em seguida.

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Galeria

Abobrinha Recheada com Queijo


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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