Onde comprar o melhor croissant que você já comeu na vida
Sem tempo ou disposição para preparar uma massa folhada com todo o carinho que ela merece, mas de tanto ver croissant passando por aqui deu vontade de saborear um? Sem problemas! Confira aqui alguns endereços em São Paulo onde você poderá saborear versões deliciosas dessa estrela de nossa Mesa. Deli Garage Nessa padoca da Vila […]
Croissant: origem e dicas de preparo dessa delícia com sotaque francês
Croissants sempre foram uma paixão irresistível para a padeira Claudia Rezende, a líder de nossa Mesa Croissant, Folhados e Brioches. “Quando comecei a fazer cursos de panificação, meu principal desafio era aprender a preparar esse pão. Naquele tempo, era muito difícil achar croissants por aqui tão bons quanto os que eu havia comido em Paris […]
6 frutas da estação para incrementar a sua lista de compras
Cada alimento tem uma época certa do ano para ser plantado e colhido. É o momento em que se encontram condições ideais para desenvolvê-los, com menor custo de produção e melhor qualidade para o consumidor. Está aí a importância de se respeitar a sazonalidade dos alimentos: comprando os produtos na época certa, além de conseguir […]
Como encontrar um pé de jabuticaba para chamar de seu
Ficou animado com a declaração de amor da chef Helô Bacellar às jabuticabeiras e quer um pé de jabuticaba para chamar de seu? Então saiba que isso está ao seu alcance! Existem diversas empresas de paisagismo que vendem mudas dessa planta brasileiríssima, e é possível até adquiri-las já prontas para produzir frutos. Veja também: – […]
Encantos e benefícios da jabuticaba, essa fruta tão nossa
Quando fiz sete anos, ganhei da minha mãe o livro Reinações de Narizinho, de Monteiro Lobato. Li sozinha, tenho até hoje a edição de 1968. Fiquei apaixonada pelo Sítio do Picapau Amarelo, por Narizinho, Pedrinho, Dona Benta, Tia Anastácia, Emília, Visconde de Sabugosa e Rabicó. Andava com o livro para cima e para baixo e […]
Curiosidades sobre o Halloween, a Festa das Bruxas
Cada vez mais celebrado por aqui, o Halloween, uma das principais festividades dos Estados Unidos, conquistou o mundo graças principalmente ao cinema americano. No Brasil, cada vez mais pipocam festinhas embaladas pelo tema nas escolas, no trabalho ou entre amigos. E você, já se perguntou como surgiu essa tradição? Confira aqui as principais curiosidades […]
Dicas para uma festa de Halloween arrepiante? Temos por aqui!
Criatividade é a palavra-chave para fazer aquela festa de Halloween arrepiante. Que o diga a designer Célia Augusta de Souza. Para ela, Dia das Bruxas e Natal são datas mais do que especiais e motivo para enfeitar a casa toda. “Penso em cada detalhe. Monto o cenário de Halloween no final de setembro e só […]
Vai um cafezinho?
De tanto ouvir falar em café, bateu aquela vontade de experimentar a bebida feita por baristas que dominam as principais técnicas de extração? É para já! Preparamos um breve roteiro de locais onde é possível degustar cafés feitos com grãos produzidos em diferentes localidades do país. Ah, você não mora em São Paulo, Rio de […]
Conheça os vários métodos de coar café e escolha o seu
O cafezinho espresso já reinou soberano entre os fãs da bebida. Agora, voltara à moda os coados. Fato é que os amantes da bebida têm à disposição diferentes métodos de extração. Cada um ressalta a seu modo as características dos grãos especiais. Boa parte desses […]