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Pizza napolitana e a paulistana

Os registros mostram que a história da pizza é bem antiga: a ideia de assar massa fermen... Ler mais

Comida caipira: é paulista ou mineira?

  Os ingredientes são os mesmos. Muita carne de porco, frango, feijão, mandi... Ler mais

Dicas para preparar farofa

por Tá na Mesa Todo brasileiro que se preze sabe apreciar uma boa farofa. Afinal, ela... Ler mais

Ingredientes à mão: dicas para organizar a despensa e a geladeira

Nada mais desanimador do que ir para a cozinha preparar uma receita e descobrir que não d... Ler mais

Três ingredientes-coringas para refeições rápidas e saborosas

Quando a fome é urgente e você quer evitar a todo custo recorrer aos aplicativo de entre... Ler mais

Oscar Bosch: a tradição das tapas segundo o chef espanhol

Nascido na região da Catalunha, nordeste da Espanha, o chef Oscar Bosch, que está à fre... Ler mais

A deliciosa tradição das comidinhas em várias culturas

Antipasto, mezza e tapas: os diferentes nomes e tradições dos petiscos mundo afora Entr... Ler mais

Quem é quem no fundo do mar (ou do rio)

Não é só a água salgada ou doce que interfere no sabor de um peixe. Na verdade, a prim... Ler mais

Cuidados importantes ao consumir bebidas alcoólicas

Para ficar apenas com a parte boa da confraternização, convém seguir alguns cuidados im... Ler mais

Cinco passos para não exagerar na comilança nas festas de fim de ano

A mesa sempre farta no Natal e no réveillon  é uma tentação e tanto. Por isso, o risc... Ler mais

Quem foi que disse que bacalhau é um peixe? São vários!

Sim, como você leu no título desse blog, bacalhau não é um peixe. Essa palavra designa... Ler mais

Critérios de seleção: como escolher e usar uva-passa

A espessura da casca e a presença de açúcar são alguns dos diferenciais que permitem ... Ler mais

Passa ou repassa: a origem da polêmica uva desidratada

É difícil falar sobre uva-passa sem pensar em toda a polêmica que ela pode causar à me... Ler mais

Como a air fryer funciona?

Você já se perguntou como a air fryer funciona? Como é possível que batatas que são f... Ler mais

Confira vantagens em cozinhar com air fryer

Com a correria do dia a dia, tudo que trouxer praticidade à cozinha é muito bem-vindo, n... Ler mais

Cozinhando com a air fryer: Veja acessórios que ajudam na missão

A air fryer chegou para facilitar a vida corrida dos cozinheiros. Prática, a fritadeira d... Ler mais