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Tá na Mesa indica: utensílios para preparar receitas com chocolate

Termômetro e balança são equipamentos muito importantes para garantir que a receita com um ingrediente tão delicado quanto o chocolate não desande. Mas também conta pontos para um bom resultado ter uma fôrma superbacana para assar um lindo bolo ou um cupcake de dar água na boca. Veja essas e outras dicas de compras para […]

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Prevenção do câncer: o que entra no prato faz toda a diferença

As pesquisas são unânimes em afirmar que o estilo de vida é um dos principais fatores para o surgimento de doenças como o câncer. Portanto, cuidar da qualidade da alimentação, praticar atividade física e buscar manter o peso adequado é essencial para a manutenção da saúde e a prevenção do surgimento das diferentes manifestações dessa […]

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Bacalhau: mil e uma maneiras de se deliciar com esse pescado

Versatilidade é o sobrenome do bacalhau. Apenas para se ter uma ideia, em nosso site há 103 receitas nas quais ele figura como ingrediente principal. A elas se somarão outras 21 que a chef Gislaine Oliveira selecionou para a Mesa Bacalhau. Essa incrível variedade de preparos também é ressaltada pelo jornalista J. A. Dias Lopes […]

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Quem foi que disse que bacalhau é um peixe? São vários!

Sim, como você leu no título desse blog, bacalhau não é um peixe. Essa palavra designa, na verdade, o processo de salga e secagem a que são submetidos cinco pescados de quatro diferentes famílias. O mais nobre é o Cod Gadus morhua, encontrado no Atlântico Norte. Da mesma família, o Gadus macrocephalus vive no Pacífico. […]

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Utensílios para preparar e servir receitas de bacalhau

Tão importante quanto contar com bons ingredientes e as habilidades do cozinheiro, é ter à mão utensílios para apresentar bem o prato. Afinal, saboreamos também com os olhos, não é mesmo? Por isso, fizemos uma seleção incrível de travessas, caçarolas e bowls que casam perfeitamente com as receitas maravilhosas que a chef Gislaine Oliveira trouxe […]

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Imunodeficiência: medidas para quem precisa de reforço

  Quando aparece algum surto que ameaça a saúde pública como um todo, um grupo em especial merece atenção redobrada. É aquele composto por indivíduos com maior risco imunológico, como idosos, pessoas com doenças crônicas não transmissíveis (diabetes e hipertensão, por exemplo), recém-operados ou em tratamento quimioterápico, com problemas respiratórios e qualquer outro tipo de […]

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Alimentação: veja como ela trabalha a favor de sua imunidade

Considerado por muitos o Pai da Medicina, o grego Hipócrates (460–370 a.C.) dizia: “Que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio seja teu alimento”. Desde aquela época, portanto, já se alertava para a importância e a influência que os alimentos têm na manutenção da saúde e do bem-estar do indivíduo. Hipócrates certamente ficaria […]

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É festa: o Tá Na Mesa faz aniversário e você ganha presente

Parece que foi ontem! Mas já faz um ano que iniciamos esses deliciosos encontros em torno de uma mesa gastronômica virtual, sempre a cada semana abordando um tema diferente. E olha para esses números! Desde março do ano passado, quando o Tá Na Mesa entrou no ar, partilhamos com vocês 50 mesas, produzimos mais de […]

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Dicas para preparar marmitas saborosas de forma prática

O primeiro passo para embarcar com o pé direito no projeto de levar comida boa e gostosa para o trabalho é se planejar para isso. Nada de improvisar, montando a marmita com as sobras do jantar. Tire um dia mais tranquilo, por exemplo, para preparar o cardápio de uma semana e congele. Assim, fica mais […]

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