Antepasto de Pimentão e Tomate
50 minuto(s)
4 porções
Antepasto de Pimentão e Tomate
50 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 pimentão vermelho (295 g), sem sementes e sem filamentos, em tiras4 tomates Débora maduros (495 g), sem sementes, em tiras
1 cebola grande (200 g), em rodelas finas
3 dentes de alho (15 g), em lâminas finas
1/2 colher (sopa) (1 g) de orégano seco
2 colheres (sopa) (20 g) de açúcar mascavo claro
3 colheres (sopa) (45 ml) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa tigela, coloque o pimentão, o tomate, a cebola e o alho, tempere com o orégano, o açúcar mascavo, o vinagre, 2 colheres (sopa) de azeite e sal e pimenta a gosto e misture muito bem.2) Despeje a mistura na assadeira untada com o azeite restante, nivele a superfície o melhor que puder e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
3) Retire do forno, deixe esfriar por uns 15 minutos e desenforme na travessa de servir.
Utensílios
Fôrma de bolo inglês de 22 x 10 cmGaleria
