Nível 1
50 minuto(s)
4 porções

Antepasto de Pimentão e Tomate

por: Ela Chris Fischman

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 50 minuto(s)
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 pimentão vermelho (295 g), sem sementes e sem filamentos, em tiras
4 tomates Débora maduros (495 g), sem sementes, em tiras
1 cebola grande (200 g), em rodelas finas
3 dentes de alho (15 g), em lâminas finas
1/2 colher (sopa) (1 g) de orégano seco
2 colheres (sopa) (20) de açúcar mascavo claro
3 colheres (sopa) (45 ml) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Numa tigela, coloque o pimentão, o tomate, a cebola e o alho, tempere com o orégano, o açúcar mascavo, o vinagre, 2 colheres (sopa) de azeite e sal e pimenta a gosto e misture muito bem.
2) Despeje a mistura na assadeira untada com o azeite restante, nivele a superfície o melhor que puder e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
3) Retire do forno, deixe esfriar por uns 15 minutos e desenforme na travessa de servir.

Utensílios

Fôrma de bolo inglês de 22 x 10 cm
Ta na mesa - Muito mais que receitas! www.tanamesa.com

Galeria

Antepasto de Pimentão e Tomate


Fotografia:  Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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