Arroz de Forno Arroz de Forno
Ícone de favoritar

Arroz de Forno

 Fácil
  1 hora(s) 30 minuto(s)
  6 porções

Arroz de Forno

 Fácil
  1 hora(s) 30 minuto(s)
  6 porções

Ingredientes

2  2/3 xícara (500 g) de arroz branco, lavado
1 litro de água quente
2  1/3 xícaras (300 g) de cebola picada
2 colheres (chá) (6 g) de alho picado
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
2 xícaras (260 g) de ervilha fresca congelada
125 g de cenoura picada
250 g de presunto cozido ou peito de frango, em cubos
4  1/3 xícaras (150 g) de queijo parmesão ralado
500 ml de vinho branco seco
2 colheres (chá) (4 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (15 g) de farinha de rosca caseira, para polvilhar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) Numa panela, cozinhe o arroz na água quente com sal e reserve.
2) Em outra panela, doure a cebola e o alho na manteiga, junte a ervilha, a cenoura, o presunto e um pouco de parmesão e misture.
3) Adicione o vinho e flambe (ateie fogo para que o álcool evapore).
4) Acrescente a salsinha, tempere com sal e pimenta e reserve.
5) Unte uma fôrma refratária com a manteiga e polvilhe com a farinha de rosca.
6) Disponha o arroz misturado com o refogado de legumes e presunto e polvilhe o parmesão restante.
7) Leve ao forno preaquecido a 160°C por 15 minutos para gratinar.
error: Este conteúdo está protegido por direitos autorais!