Arroz Preto com Cubinhos de Abóbora e Ervilha
1 hora(s)
4 porções
Arroz Preto com Cubinhos de Abóbora e Ervilha
1 hora(s)
4 porções
Ingredientes
1 xícara (185 g) de arroz preto italiano (riso nero)
1 litro de água
1 colher (sopa) (10 g) de cebola picada
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
100 g de abóbora japonesa, em cubos bem pequenos
3/4 de xícara (100 g) de ervilha fresca congelada
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe o arroz na água com sal por 30 minutos, ou até ficar al dente. Reserve.
2) Em outra panela, refogue a cebola na manteiga até murchar.
3) Acrescente a abóbora e a ervilha e refogue por 5 minutos.
4) Junte o arroz e mexa para incorporar.
5) Na hora de servir, decore com salsinha picada.
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