O que você procura?

Asinhas Crocantes

Asinhas Crocantes

  • Gluten Free
  • Low Carb
Nível 1
Tempo2h40
6 porções

Ingredientes

1 kg de meio de asa de frango
6 dentes de alho (30 g)
1/2 colher (chá) (1 g) de páprica doce
2 galhos de alecrim (4 g)
2 folhas de louro (1 g)
600 ml de cerveja clara
200 g de farinha de trigo
2 ovos grandes (140 g)
200 g de farinha panko
50 g de gergelim preto
900 ml de óleo de girassol
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Tempere as asinhas com o alho, a páprica, o alecrim, o louro e sal e pimenta a gosto, regue com a cerveja e deixe marinando por 2 horas.
2) Num prato fundo, coloque a farinha de trigo.
3) Em outro prato, bata ligeiramente os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.
4) Em outro prato, misture a farinha panko e o gergelim.
5) Escorra bem as asinhas, passe-as primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na mistura de farinha panko com gergelim.
6) Numa panela, aqueça o óleo até atingir 160°C e frite as asinhas em porções até que estejam douradas e crocantes.
7) Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente.
8) Sirva com geleia de pimenta.


Fotografia: Carla Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

Comentários

2 thoughts on “Asinhas Crocantes

Deixe uma resposta

Hmmmm você também pode gostar

  • Cadastrar-se
Perdeu sua senha? Por favor, digite seu e-mail. Você receberá um link para criar uma nova senha via e-mail.